DET BÖRJADE MED EN DRÖM

Eller egentligen, det började med ett möte. Och en väldigt betydelsefull bok.

Jag hade precis börjat min första anställning efter universitetet och jobbade äntligen inom modeindustrin. Min stora dröm och passion som hade tagit mig från de Småländska skogarna till Stockholm. På mitt nya jobb träffade jag en person, som idag är en väldigt uppskattad vän. Den här vännen hade ett brinnande intresse för mat, som nu tagit henne från modevärlden och in i livsmedelsindustrin. Jag blev väldigt nyfiken på all hennes kunskap om kost och näring och undrade vad hon lärt sig allt detta. Hon lånade mig en bok som hon sa att jag nog skulle uppskatta. Den boken förändrade mitt liv, 

Food Pharmacy - min första kontakt med antiinflammatorisk kost. Det var så min resa började med att äta mig frisk. Senare snöbollade detta till löpträning, tjejklassikern och tillslut marathon. 8 år senare, med tusentals timmar av erfarenheter i min personliga ryggsäck, vill jag ge tillbaka. 

Jag är ingen dietist. Jag är ingen läkare. Jag är ingen forskare. Men jag är en människa som levt 20 år med en kronisk sjukdom och med hjälp av kunskap blivit både smärtfri och medicinfri. Jag vet hur det är att inte må bra. Jag vet hur det är att känna sig begränsad i sitt liv. 

Jag kommer alltid poängtera att jag inte har något emot sjukvården eller mediciner. Jag tycker det är viktigt att alltid följa sin läkares råd och ta den medicin som behövs. Däremot kommer jag alltid uppmuntra alla att ta eget ansvar över sin hälsa och ställa sig frågan: “Vad kan jag göra själv för att må bättre?”